L'ajoarriero és una plat típic de la Comarca Requena-Utiel elaborat a base de creïlles, abadejo, all, ou i oli

Mescla de farina, ous, gasosa i aiguardent que s'estén formant làmines. A esta massa se li afig una mescla de fideus fregits coberts de caramel."

"Guisat típic de Requena elaborat amb un sofregit de carn o "tajadillas" i fetge fregit. També hi ha receptes de Cachulí sense fetge i altres amb creïlles i alls tendres"

Pilotes fregides formades per molla de pa i ou batut a les que s'afig un almívar de mel, ratlladura de llima i canella."

El morteruelo és un guisat típic que es fa amb fetge de porc, espècies i pa ratllat"

És un arròs molt típic de la comarca de Requena. Este arròs sol comptar amb aportacions càrnies de porc. Quan no porta carn se li considera un plat de vigília o viudo."

Este arròs se sol elaborar amb cigrons i embotit d'orsa. És típic coure-ho en una cassola al foc o també al forn."

Guisat elaborat amb carns de porc, fesols pintes o "bajocas" i embotit. Encara que també es pot fer amb fesols blancs."

Guisat de creïlles amb costelles de porc i abadejo.

El gaspatxo manxec és un guisat caldós realitzat a base de trossos de coca esmollada, acompanyat de carn de conill, pollastre, llebre o perdiu."