En les últimes dècades la seua labor s'ha centrat en la realització de diversos assajos sobre tècniques enològiques i de cultiu per a millorar la qualitat dels vins
Entre les llegendes cidianes de Requena i la seua comarca existeix la del Palau del Cid, que admet que esta casona del segle XV del carrer Somera va estar habitada per Rodrigo Díaz de Vivar, que va viure en el segle XI.
La construcció de l'església del Salvador, que des del segle XV va portar el títol de l'Arxiprestat de tota la comarca, es comença el 1380 sobre una antiga capella dedicada a Santa Bàrbara